Fiorentina di Scottona Chianina IGP

E’ la razza tipica della Valdichiana, una delle più antiche e importanti razze d’Italia la Chianina. La sua carne è sempre molto apprezzata, ma negli ultimi anni è diventata un vero e proprio tormentone del food, grazie ad una nuova tendenza: la bistecca Fiorentina

La Chianina è una razza bovina, un tempo utilizzata per il lavoro nei campi e per il traino, ora allevata esclusivamente per la produzione di carne. Deve il suo nome alla zona di produzione, la Val di Chiana, valle di origine alluvionale dell’Italia centrale, compresa tra le province di Arezzo e di Siena, in Toscana.

Tra le nostre eccellenze del territorio italiano non poteva quindi mancare la carne di Chianina e i consumatori non possono che apprezzare.